BAHAN-BAHAN (untuk 5 orang)
Bahan-bahan untuk rebusan sup ayam.
1 kiub ayam knorr
3 liter air
Daun bawang
Daun sup
Bawang goreng
1 ketul halia (seinci setengah dititik sedikit)
3 beradik (bunga lawang , buah pelaga , kulit kayu manis)
garam secukup rasa
- Cara-cara memasak sup
- Panaskan air , masukkan halia , 3 beradik dan kiub pati ayam.Biarkan sehingga mendidih.
- Cedukkan sup untuk memasak nasi.
- Untuk hidangan sup ayam , hidangkan beserta bawang goreng , hirisan daun sup dan daun bawang.
Bahan untuk masak nasi.
3 pot beras
2 sudu besar manjerin
1 biji buah pelaga (ni takde 3 beradik , die anak tunggal je.. hahahaha :D)
1 labu bawang putih (ditumbuk lumat)
Air sup mengikut sukatan beras
Garam secukup rasa
- Cara-cara masak nasi.
- Panaskan majerin , masukkan buah pelaga dan bawang putih.Tumis sehingga garing dan naik baunya.
- Masukkan rebusan sup ayam dan tunggu sehingga mendidih.
- Masukkan beras dan garam.
- Kacau sebentar perlahan-lahan.
- Tutup periuk dan biarkan ia masak seperti masak nasi biasa.
Bahan-bahan untuk ayam.
1 ekor ayam (belah dua)
setengah cawan kicap cair
2 sudu lada sulah
setengah sudu gula
sedikit garam
(Perap selama 30 - 40 minit)
- Cara-cara masak ayam
- Panaskan minyak (minyak tersebut mestilah menutupi/ampuh ayam semasa digoreng)
- Goreng di dalam periuk bertutup dengan api yang sederhana.
- Setelah ditus minyak , potong ayam mengikut cita rasa sendiri.
Bahan-bahan untuk kicap
100ml Kicap lemak manis
50ml air
garam secukup rasa
- Cara-cara membuat kicap untuk Nasi Ayam
- Campurkan kesemua bahan diatas.Kacau dan rasa.
Bahan-bahan untuk sos/air lada
15 tangkai Cili kering (dibuang biji)
3 biji bawang putih
70ml air
garam secukup rasa
sedikit gula
sedikit tepung jagung (untuk pekatkan sos)
- Cara-cara membuat sos/air lada
- Blender cili kering , bawang putih beserta 70ml air sehingga hancur.
- Masak di atas api yang sederhana.
- Masukkan gula , garam dan tepung jagung.Masak sehingga masaklah.heheheee :)
SEKIAN